咖啡每公斤40雷亚尔：历史性干旱如何推高巴西咖啡价格

近年来巴西遭受的干旱和高温导致咖啡在该国变得越来越昂贵。根据广泛的全国消费者价格指数 ( IPCA )，过去 12 个月中，消费者购买的咖啡粉上涨了 16.6%，远高于同期巴西的总体通胀率 (+4.2%) 。

8 月份，每公斤产品的零售平均价格高达 39.63 雷亚尔，此价格创下巴西咖啡工业协会（Abic）自 1997 年开启历史系列记录以来的新高。该价格未将一段时期内通货膨胀的变化纳入考量。此外，该部门预计，鉴于 2024 年的干旱会影响明年年中收获，消费者所面临的价格将会进一步升高。

Abic 执行董事 Celírio Inácio da Silva 表示：“我认为至少要到 2025 年 3 月或 4 月才会出现价格下降的可能性。事实上，应该发生的是价格上涨。”

2020 年，咖啡产量收获了 6307 万袋，打破了纪录，但此后再也未能接近这一记录。干旱使得咖啡产量减少，供应紧张，从而推动了咖啡价格的上涨。生产者面临着不确定的收成，随着干旱的持续影响，未来咖啡价格可能会继续面临上涨压力。

咖啡是一种两年生农作物，通常在产量较高的正两年期和产量较少的负两年期之间交替。然而，产量波动影响了这一规律。

例如，2024 年本应是两年一次的积极收成，但国家供应公司（Conab）的最新估计为 5479 万袋，比去年的总产量减少了 0.5%。Conab 在 9 月份的报告中强调，对 2024 年的预测比 5 月份发布的预测（5881 万袋）下降了 6.8%。

作为产量减少的理由，该公司引用了 “开花期直至果实膨大期间的气候逆境”，并列出了 “干旱、降雨稀少且分布不均，以及果实发育阶段的高温” 等因素。

Cepea的研究员雷纳托·加西亚·里贝罗表示，下一次收获“并没有以最好的方式开始”。“现在是九月，本来是要下雨的时候，但雨并没有发生，”他说。Pedregulho 地区的农作物同样也是岌岌可危，该地区已经160 天没有下雨了。干旱等气候逆境对咖啡产量产生了重大影响。开花期至果实膨大期间的不利气候条件，使得咖啡产量减少。九月本应是降雨时节，但雨水未如期而至，这进一步加剧了人们对下一次收获的担忧。在一些地区，长时间的干旱使得农作物状况陷入危机，这无疑给咖啡产业带来了巨大挑战。

干旱对巴西种植园的影响直接可见，但这并不是刺激该国价格上涨的唯一因素。全球因素也有助于解释不利的情况。

越南、印度尼西亚和哥伦比亚等世界其他主要生产国也面临气候困难，收成低于预期。加上全球对该产品的需求增长，对价格的影响就是一个结果。

咖啡生产分为两种类型：罗布斯塔咖啡（或科尼隆咖啡），更苦，咖啡因含量更高；阿拉比卡咖啡，被认为更复杂，历史上更有价值。对于日常的传统咖啡和特浓咖啡，巴西工业混合使用这两种类型。

但全球最大的罗布斯塔咖啡生产国越南的农作物危机改变了游戏规则：该品种现在比阿拉比卡咖啡还要贵。根据 Cepea/Esalq 指标，8 月份，一袋 60 公斤罗布斯塔咖啡收盘价为 1,483.95 雷亚尔，比 2023 年 8 月翻了一倍，比阿拉比卡品种的价格高出 35 雷亚尔。这种逆转在巴西已经是第二次发生。

“那些从事咖啡工作的人从未见过如此稳定和大幅的增长。仅今年一年，罗布斯塔咖啡的袋数就增加了 74%，阿拉比卡咖啡的袋数增加了近 40%”，Abic 的 Celírio Inácio da Silva 说道。

<“有时，生产商更喜欢略低的价格，但要保证产品在手。咖啡价格昂贵而你不出售它是没有意义的。生产永远更重要。”>

“对于工业部门来说，价格没有下降的余地或前景。该行业一直致力于混合咖啡，但低价购买，保留库存。现在，已经有一年的增长了，那些有库存的人已经没有了”，他说。他计算出，罗布斯塔咖啡产量的增加将意味着制造商需要为出售给民众的每公斤产品支付高达 30 雷亚尔的原材料费用。考虑到投入、税收、包装、运输、劳动力等成本，将 1 公斤包装保持在 40 雷亚尔以下将是非常困难的。考虑到所有这些因素，很难想象咖啡价格会在短时间内恢复到较低水平。

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