巴西的这几道传统美食你知道吗？

说到受欢迎的巴西美食，巴西烤肉往往功不可没。很多人都知道巴西烤肉以其红绿相间的烤肉风靡世界。但传统的巴西美食远不止于此。西菜肴与其起源的文化一样多种多样，深受葡萄牙和非洲的影响。这个来自南美洲的多彩国家出产美味的街头油炸食品、优质的肉块，甚至还有一些美味的饮料。

巴西有太多的食物可供选择，以至于让人不知所措。这就是我们创建谷里康的原因，我们想让大家认识真正的巴西美食，用最好的巴西美食诱惑您的味蕾。巴西人为他们的文化感到自豪，这也延伸到他们的食物。食物不仅美味，还具有丰富的历史和文化表现形式。

享受巴西美食也是参与巴西的一种方式。今天跟着小编来了解一下，除了我们常见到烤肉，炸鸡肉面包，芝士面包球，黑豆饭外还有哪些传统的巴西美食。

1. Cuscuz库斯库斯

有什么比传统的巴西早餐菜更好的起点呢？

Cuscuz库斯库斯由未经加工的粗糙玉米面制成。蒸熟后与椰奶一起食用。椰奶给 Cuscuz库斯库斯带来了微妙的味道。Cuscuz 最初并不是巴西美食的一部分。相反，它是葡萄牙殖民者带来的北非主食。蒸熟后佐以椰奶食用。

2：Salpicão de Frango   鸡肉沙拉

鸡肉沙拉，在巴西一道深受喜爱的菜肴。鸡肉沙拉将焦点放在鲜嫩可口的鸡胸肉丝上。

它们与新鲜蔬菜和水果混合，拌入特殊的蛋黄酱调料。这道巴西菜的顶部是小土豆，传统上配米饭一起食用。

3： brigadeiro巧克力球

是时候谈谈甜蜜的事情了。brigadeiro巧克力球就像糖果一样简单。它只是一种由炼乳、可可和黄油制成的松露巧克力，但这些成分的组合创造出多种口味。经典的brigadeiros 是牛奶巧克力，上面撒上巧克力。 但它们也有白巧克力。一些非传统的 brigadeiros巧克力球 甚至有像整个草莓一样的馅料！

4：canjica   奶油玉米汤

奶油味继续与另一种传统甜点canjica 搭配。Canjica 在 Festa Junina 期间特别受欢迎。这种甜点将整块玉米与炼乳和椰奶混合在一起。就像 brigadeiro 一样，它通常会在上面撒上糖屑，您可能还会尝到一点肉桂的味道。canjica 通常是一种节日甜点，现在一年中的任何时候都很容易买到，也是巴西非常喜欢的一种甜点。

5：Feijao tropeiro

遗憾的是，居住在巴西以外的人并没有多少人知道这种美味，因为它的食谱并没有从南美洲传播开来——部分原因是它的发音太难了。Feijao tropeiro是一道经典的巴西菜，于17世纪由斗牛士部队tropeiros引入。tropeiro的工作是探索一个特定国家或民族的各个未知地区，同时寻找财富和殖民未开化的土地，他们通常成群活动，驱赶成群的马和牛。他们面临的最大问题之一是用餐准备，每次航行都要持续几天，每天他们都要花上12个小时穿越远离任何类型村庄的陌生路径。考虑到所有这些条件，巴西探险家们认为Feijao tropeiro将是他们的理想主食，因为：Feijao tropeiro配料易于储存，豆类、谷物、烟熏肉干和香料只要保持干燥就不会变质，中需要一个平底锅，他们就能制作完成，而且他们还可以沿途猎获的任何肉类添加到菜肴中。这种方便的运输方式也对tropeiros非常有利。不用带过多的东西上路。而且整道菜肴的搭配又含有工人每天长时间旅行所需的所有蛋白质、碳水化合物和脂肪。这种巴西食物的现代变体已经变得复杂，但原始的 feijão tropeiro 食谱是一顿简单的饭菜，包括干肉块、木薯粉和豆类。

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