巴西豆子系列-羽扇豆Tremoço

    昨天我们介绍了北部巴西美食中常见的木豆，今天来介绍的这款豆子，可能会比较少人知道。

     羽扇豆是葡萄牙露台上最受欢迎的小吃之一，尤其是在夏天，这种食物在地中海国家和拉丁美洲常作为开胃酒。羽扇豆与谷物，豆类，小扁豆，豆类或豌豆等其他豆类一样，具有多种营养特性，对健康非常有好处。

    羽扇豆是一种非常美丽的植物的果实荚中所含的种子，其花有乳头状的花冠，可以是蓝色，粉红色，紫色，白色，黄色，红色甚至有几种颜色。春季和夏季开花。

    羽扇豆与谷物，豆类，小扁豆，豆类或豌豆等其他豆类一样，具有多种营养特性，对健康非常有好处。但是，羽扇豆本质上具有氨基酸和神经毒性生物碱。煮熟后将它们消除，并用水覆盖，必须连续更换几天，直到失去原始的苦味为止，并消除了生物碱。从那一刻起，它们就成为了我们所有人都喜欢的美味佳肴。

     羽扇豆是一种具有较低能量值的食品，与其他同类产品相比，它是一种非常有趣的开胃菜。羽扇豆是调节肠道功能并增加人体饱腹感的最佳选择。因此，对于那些节食减肥或只想遵循更规范饮食的人来说，它似乎是一个非常好的盟友。羽扇豆的成分中含有钙，因此对骨骼和牙齿都有好处。可以在您的帮助下预防诸如关节炎，骨关节炎和骨质疏松症之类的问题。

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